アネット・バウマンが、コロナ危機下のレームスドルフの宿屋「ツム・ドルフクルーク」の困難な状況、将来への希望、ツァイツァー・ミヒャエルへの想いなどをインタビューで語る。

私は料理人を雇いました今でも総料理長です料理がとても上手であることをとても誇りに思っています。彼女は非常に献身的で、非常に柔軟です。キッチンでチームを拡大することができました。はい、キッチンキッチンは、私たちが持っているすべてのおいしい食べ物、おいしい食べ物、明るくフレンドリーな部屋です。今は旗に書いていませんが、その前に、コロナのパンデミック全体の前に、ホールで26回目の夜を過ごしました。私たちも伝統を続けてきたので、私の両親は ロシアンルーレット マイケルのために今年 私たちのメニューは最初は非常に小さなメニューから始めました 以来、毎年ボックビールのタッピングを行ってきました。まだこのパンデミックのどこかで、規制は基本的に減速しています.どういうわけか、あなたは今でもそこにいるようなものだったので、正直に言うと、最初の封鎖は私にとって最悪でした.外食を続けています 昨年、私はサービス賞を受賞しました。正直に言うと、サービス賞は素晴らしいものでした。よかったです。本当に嬉しかったです。昨年私にとって決定的だったのは、私がこの地域で得たこのレベルの意識であり、私がメイン賞を受賞したのは2回目です。水曜日には非常に驚きました。それほど多くはありませんでした。はるかに希望者言葉のその部分を数えます whatsapp. ガストロノミーのために少し強化する必要があります おめでとうを受け取ります それは私の願いの一つでした. 度で、穏やかな夏の夜もあります。今、私も自分の衛生状態を保っています私が固執し、昨年も機能したコンセプト今年も同じように働くことができることを願っています.ゲスト自身がこれらのルールを守っており、私にとってそれは非常に政治的な狂気であり、今では除外されています 話すことも彼自身のために、私の息子が助けてくれる素晴らしい家族がいて、4つの壁が多くのカウンターエリアを再開しました私の母は今もたくさん助けてくれています。私はそれについて尋ねました.私のチームが私の後ろにいることは明らかでした.気分が悪いのですが、それからうまくいきました.数時間以内に疲れ果てました.チームが去り、その逆も同じだったと思います.11月から同僚に多額の賃金を支払っています.これは私が信じられないほど誇りに思っている点でもあり、私たちは今それを乗り越えて戦っています.希望はありますか地域の政治や、いずれにせよ彼らがもう少し圧力をかけるかもしれないことについて話します。間違いなくここには非常に多くのレストラン経営者がいて、このパンデミックのために誰かが閉鎖しなければならないということはまだ聞いていませんが、私は私はメルゼブルクの税務署を持っていますか?彼らはすでにホテル業界には客室しかないと言っており、おそらくすでにいくつかの破産申請がありましたが、それは成功しませんでした.彼らは単に若い起業家や長い間-確立されたもの. 曇りの日もあります それはただの良いことです 緊急事態に対応してくれました昨年の援助で、私は男性の日の後に時間通りに営業できるように パートナーがいるので、ヴァイセンフェルスには存在しないことを私は知っています。今日も言うまでもなく、式典では、事業のすべての創業者が一定の勇気を示し、結果として認められ、応募者もいました。ソーシャル これは私の実家です 関係ない はい 彼らは皆、広く営業することを許可されています これが私の人生です のように、または. 私はあなたを監督する必要があります ヴァイセンフェルス 8月に彼女を雇ったことをとても誇りに思っています 私は研修生を探し始めており、すぐに提供できる人を見つけるでしょう ヴァイセンフェルスにはビジネス 雨の日もあります 少ない労力で多くのことを達成しました の食品販売についてお話ししましょう。明らかな飲料販売の飼料にほとんど差がないことに気付きました。明らかな不足がありますが、私たちは市場でも非常によく確立されています。あなたが時々他のレストラン経営者と一緒に休暇をとっているなら、私はイエスと言わなければなりません。パンデミックがあった率直に言って、彼は自炊もしていて街にいて、ここ田舎ではランチタイムのビジネスに集中すると言いました。すべてが順調に進んでいるので、国の補助金については間違いなく満足しています.現在要求されている補助金については、税務署経由で入手できます。もちろん、非常に役立ちます。もちろん、手を膝の上に置いて待つことはオプションではありません。人員に関して何も変更する必要はありませんでした。または私が雇ったので、私は今持っています世話人を雇った 個人的に郵便で個人的に その結果、多くの個人の家庭や企業からなる顧客基盤を築き上げ、ランチタイムごとに配達し、最初に手に取った人ももちろん来ました多くの人がレストランに行きましたが、それは今は不可能なので、なんとかしてパンデミックを乗り越える必要があると思いましたが、最初の医者は不安すぎてどうしたらいいのかわかりませんでした.時短勤務で企業からのジャンピングエラー 2009. はい、私はまだとても圧倒されて編まれています 最初にキッチンを立ち上げて実行することで私たちをよりよく知ることができました 私は再び少しよく知られるようになると思います 彼がやる 自転車がなくなったのは、すでに東ドイツと自営業のユーロ圏にいた私にとって彼女の両親を通してでした それでも私はそれを引き継ぎたいと思っていました 地域政治の衛生概念にもう一度言います.レストラン経営者はゲッシャーの街のそばに立っています メディアでも読むことができ、私が探した応募者もいました。自分自身、彼は何をしているのか、あの人は何をしているのかなどなど、他の人も同じだと思います。バウマンさんは宿屋はどこで、レーゲンスドルフも知られているので、素晴らしいと思います。. 私の両親はイン 村を引き継ぐという選択肢はありません 私がどのように言うことができる非常に小さなスペースで顧客に取り組むことを許可されている職人がいます閉じる 私たちは準備ができています 私は花を受け取ります 月に外食を始めたことを神に感謝します いいえ 私はbなので、現時点では要件はありませんので心配ありません今それについて私が選択できるかどうか、そして私たちがそれを行うかどうかを選択できるかどうかネガティブクイックテストを行う場合、私は距離を置いていたのでノーと言います。マウスガードを使用してすべてを消毒します。課されているすべての衛生規則を順守します。距離がある場合、ネガティブクイックテストで理由美食だけが問題であり、内側の領域もまだ除外されているため、他の場所では安全性がはるかに低いため、外側を開くことができればそれほど簡単ではないか、夏に必要な内側の領域が必要ですか?ゲストから、暑すぎて暑すぎると言う人がいます. 私は今、夏にサポートを絶対に探しているので、それが始まると、5月中旬にそれを願っています.遅くとも 準備はできています 贈り物を受け取ります 家族にそこから学ばせたいと思います 人の子供がいます 私はまだ学んでいます 週間を許可されていたので、この特別な許可がなければ、すぐにビアガーデンに行き、通りから離れたところに美しいビアガーデンがあり、家族にも理想的であることに気付きました。これも「はい」を使用し、最初の封鎖をなんとか乗り切って、食事のサブスクリプションで家の外にアラーカンプを提供しましたが、それも受け入れられ、うまくいきました。引用符はわずか12週間で、その日が近づいていることを非常にうれしく思います。率直に言って、すべてを衛生的に確実にキャッチできますが、すべてを実装できます。はい、それは最初のショックでした。神よ、ビアガーデンを完全に占有することはできません。売上高は減少しましたが、それは実際には完全にナンセンスです。なぜなら、すべてが少し変化したからです.逆に、ビアガーデンは以前よりもいっぱいでした.それは良いことです.あなたを信じていました.2番目の医者と同じですか、それとも私たちはすでに3番目ですか.もうわかりません.少しアラカットは、私たちはすでに何を期待するかを大まかに知っていたので、より良い準備をすることができました。春から少し経験がありました。完全に整理する必要がありました。または、そうです。外食が多いので、さあ、[音楽] 在宅勤務で売上が落ち込みましたが 父はある意味では、彼がいた消費レストランのエゴを提供されていなかったので、私の両親は両方でした本の中で、私はそこで生まれ、そこで7年間育ち、すでにガストロノミーで働いていました。その後、私たちは単に申し出を受け入れ、チャンスをつかみ、90年にどこでもそれを行いました。父が自分のビジネスを切り、その後当時のLPGから物件も購入したので、彼らの財産になりました。彼のレームスドルフはヨーロッパの巨大な観光客ではないので、それは良いことです。再統一の前は間違いなくうまくいっていました。もっとかろうじて通り抜ける必要があり、キッチンのために道端に落ちました。それは典型的な素朴な村のパブでした。私には 月末には、ビアガーデンが許可されるのに十分な数がありました理論的にはそれが私たちの希望です。緊急にサポートが必要であり、チームと一緒にリラックスして開くことができるように準備を整えたいので、すでに探しています。ビアガーデン、つまり、屋外ではまだネガティブなテストを行う必要があります。そのような話をどのように見ることができますか。現時点では正直に言って、すべてが実現可能であるとは思わないので、正直に言うと、今はゲストにテストを行いたくありません。自分でやる 度目に自分で集めたすべてのお金で、あなたは今何をしていますか? 聞いたこともある時改めて気がつきました つまり、夏はなく、一貫して. を持っていて、私は消化器系の子供として育ちました。他には何も知りません。ホテルの支配人になることを学びました。実際、それは過去にも私の夢の仕事でした。その間に何か違うことをしました。私はガストロノミーに戻りましたが、2017年の秋に自発的に1月18日にここに立ち寄ることにしました。はい、所有者として、1月18日に母から12月まで実行されていました。そして、もちろん自分のコンセプトでそれを引き継ぐなら、ここでいくつかのことを変更することは明らかでした。つまり、典型的な村のパブから離れて、田舎のレストラン、本当の田舎の旅館に向かいます。田舎の宿屋 、審査員は満場一致で何度か言及されていると判断したので、そうであればとても嬉しいですそれは単なる私の数字なのか、それとも個人的なものなのかはわかりませんそれが単なるコンセプトなのかどうかはわかりませんおそらく1人か2人の陪審員が旅館にいて、私たちがまだ営業を許可されていたときに個人的にそれを見て、彼らはそれについて気分が良かったです昨年から見習いを雇った理由はたくさんありますが、私がそうするつもりだったとき、それはまだ役割を果たしているかもしれませんし、私のトレーナーはそれをやったのです。そのようなことをする 私は医療経験がありません のように正直なところ、そのおかげで私はかなり多くのことを行っています 私には素晴らしいチームがいます 私の夢 すぐに安定し 私と一緒に幸せになることができます 私たちはそうではありませんでした特別なコンセプトは、どのような場合でも根本的に異なるものになりました. また、dehogaがもう少し熱意を持ち、少しの年のお祝いをしようとしていることを願っています.と従業員のモチベーションも重要なテーマですが、どこかでモチベーターであり、モチベーターである必要があり、それを脇に置いてはいけません. Facebook

Erfurt Video- und Medien-Produktion は、マルチカメラ ビデオ制作を提供する数少ない会社の 1 つです。 私たちは、同じタイプの高品質のカメラに依存しています。 基本的に4K/UHD以上で収録。 ビデオ素材は、高性能コンピューターでカットされています。 Erfurt Video- und Medien-Produktion は、8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p でビデオを制作できる数少ないビデオ プロデューサーの 1 つです。

コンサートや演劇、朗読会などの映像収録は、もちろん複数台のカメラで行います。 マルチカメラ録画により、イベントの多くのエリアをさまざまな視点から写真に収めることができます。 私たちは遠隔操作できる最新のカメラに頼っています。 中心点から、カメラマンはすべてを視野に入れ、さまざまな方法でカメラを調整できます。 これにより、1 人で複数のカメラを制御できるため、人手とコストが削減されます。

この分野でも、長年の活動に基づく豊富な経験を活かすことができます。 何百ものビデオレポートとテレビの寄稿が何年にもわたって行われてきました. トピックは、報告された場所と同じくらい多様でした。 これらには、ニュース速報や情報、文化やスポーツのイベント、競技会、社交イベントなどが含まれます。 私たちの豊富な経験により、ほぼすべてのトピックについてテレビ レポートとビデオ レポートを作成できます。

クライアントの要望や現場の状況に応じて、複数のカメラを使用してインタビュー、面談、ディスカッション イベントなどを行います。 1 人だけの簡単なインタビューの場合、質問者が写っていなければ 2 台のカメラで十分です。 複数人でのインタビューや会話では、常に 2 台以上のカメラが必要です。 有観客イベントかどうかによっては、遠隔操作カメラもここで使用できます。 無観客での議論ではモーターパンチルトは必要ありません。

もちろん、イベント、コンサート、インタビュー、ディスカッションを記録するだけでは十分ではありません。 ビデオ録画の後、ビデオ編集はビデオ制作の論理的な次のステップです。 ビデオ素材を編集する場合は、オーディオ トラックまたはサウンドトラックを表示して調整する必要があります。 編集中、ビデオはロゴ、宣伝文句、および必要に応じてその他のビデオ、画像、およびテキスト素材で完成されます。 あなたまたは他のソースからのビデオ素材を統合したい場合は、これを提出してください。コンサート録音のオーディオ トラックも、リミックスおよびリマスタリングできます。

Erfurt Video- und Medien-Produktion は、少量の CD、DVD、Blu-ray ディスクのパートナーでもあります。 他のストレージ メディアとは対照的に、CD、DVD、Blu-ray ディスクには他に類を見ない利点があります。 USB スティック、メモリ カード、およびハード ドライブの保存期間は限られています。 Blu-ray ディスク、DVD、および CD の利点は、電子部品が含まれていないことです。 そのため、音楽やビデオのブルーレイ ディスク、DVD、CD は、お土産、ギフト、または販売用として最初に選択されます。